卤豆皮的做法
2024-08-28 11:11:18
好评回答
1、主料:油皮300克。调料:花生油50克,盐5克,味精2克,生抽10克,老抽10克 鸡粉2克,大葱15克,姜10克,猪油(炼制)5克,八角5克,茴香5克花椒3克,桂皮5克。
2、豆腐皮切成3厘米长、1厘米宽的长方形片;
3、豆腐皮放入五成热的油锅中炸至金黄色时捞出;
4、用布袋将大料、茴香、花椒、香味、桂皮包好;
5、扎紧袋口放在开水里煮20分钟,去掉污物和黑色浮沫;
6、然后,把香料袋放在炖锅里,加入开水,用慢火熬1小时;
7、待翻滚便可加盐、味精、葱、姜、猪油,下入豆腐皮,10分钟后捞出,凉后码盘即可。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
猜你喜欢
猜你喜欢
-
阅读量:94
-
阅读量:65
-
阅读量:22
-
阅读量:75
-
阅读量:52
-
阅读量:74
-
阅读量:48
-
阅读量:28
-
阅读量:32
-
阅读量:72