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干锅牛肉的做法与配料

2024-08-28 17:41:49

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1、用料:牛肉200g、八角1个、草果1个、火锅底料50g、豆瓣酱20g、姜20g、蒜20g、香菜50g。

2、牛肉洗净切片然后用香菜根.小粉,盐,酱油适量腌制备用。

3、各种配菜洗净备用。

4、各种配料备用,锅里放油先炒素菜,盐少放点,素菜炒好后另用一口锅放油,油热后加入火锅底料,豆瓣酱炒出香味,放入八角和草果、干辣椒,花椒粒,炒出香味然后大火放入腌制好的牛肉,牛肉变色后放入炒好的素菜,搅拌均匀后起锅放入香菜即可。

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