油墩子的做法
2024-08-28 19:18:39
好评回答
1、原料:萝卜,面粉,油、各种食材。
2、将萝卜洗净,刨成火柴梗粗的丝,用盐抓一下冲洗干净挤去水分,与虾皮、肥膘和葱花一同放入盆内,加麻油拌匀。
3、面粉、生粉及盐混合;先倒入清水100ml,搅拌成团后,再分3~4次加入余下的清水,边加边调匀;饧半小时后,放入泡打粉拌和即成面浆。
4、锅内倒入油,以垂直放入勺能没过为宜;将油墩子勺浸入油锅中预热,至油温升到七、八成,倒尽勺内剩油取出。
5、舀入1勺面浆铺满勺底,加入萝卜丝铺满勺内,边缘留出缝隙,再舀1勺面浆淋在萝卜丝上面,基本盖没即可。
6、将模具放入油锅内炸,一般油墩子成型后会自行与模具脱开,倒出来炸到表面呈金黄色时,捞出沥油即可。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
猜你喜欢
-
什么是力场?
阅读量:11 -
什么是内环境和内环境稳态
阅读量:30 -
什么是缺氧燃烧
阅读量:16 -
什么是胶束?
阅读量:29 -
什么是胶体金法
阅读量:44 -
什么是接风
阅读量:89 -
什么是拒人于千里之外?
阅读量:52 -
什么是人防物防技防
阅读量:22 -
蹭是什么意思
阅读量:85 -
什么是亲核取代
阅读量:53
猜你喜欢
-
阅读量:52
-
阅读量:74
-
阅读量:6
-
阅读量:70
-
阅读量:40
-
阅读量:11
-
阅读量:27
-
阅读量:29
-
阅读量:52
-
阅读量:42