虾仁炒黄瓜的做法
2024-08-28 19:18:52
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1、材料:青虾400克,黄瓜200克,料酒、葱、生姜各少许。藕粉、油、鸡汤、调料、麻油各适量。
2、黄瓜洗干净,切成小块;
3、虾仁洗干净,去皮,挑虾线,用料酒腌制10分钟左右。加淀粉抓匀。再加少许油抓匀;
4、锅中放底油,油热放虾仁翻炒,虾肉变白捞出;
5、锅中留着底油,油热下葱姜爆香,下虾仁,翻炒均匀,加黄瓜,放盐,味精,糖调味,出锅前放蒜末,炒匀关火出锅。
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