拔丝奶豆腐做法

1、用料：

奶豆腐大半块、鸡蛋1个、面粉半碗、白糖三勺、水一点点。

2、做法:

(1)奶豆腐切成小块，通常有咸味和甜味两种，甜味的更好吃哦。

（2）半碗干面粉中打入一个鸡蛋，加一点点水，搅拌均匀成较为浓稠的面糊。

（3）将奶豆腐块裹上厚厚的面糊，厚一点才好吃哦~所以做面糊时不要太稀。

（4)冷锅倒油，油温稍热但锅底还未起小气泡时放入裹好的奶豆腐，炸至两面金黄，盛出备用。奶豆腐本身就是熟的，所以只需要炸熟面糊就可以，待面糊稍微膨大漂浮起来就是熟了。

（5）空锅放白糖，小火化开，喜欢的话用冰糖也可以，用棉白糖是因为快。

（6）待糖全部融化后放入炸好的奶豆腐翻炒均匀，让每一块奶豆腐都裹上糖浆。