咸鸭蛋清可以做什么
2024-08-28 22:49:19
好评回答
1、咸鸭蛋的鸡蛋清可以做许多 食材,可以提升食材的口味,作法也是比较多的,例如能够制成咸蛋清蒸的油炸臭豆腐干,口味十分非常好,此外还可以制成咸蛋排骨粥,能够无需加盐,吃起来有比较好的鲜咸的口味。还能够制成咸蛋肉末蒸蛋,全是比较好的挑选,咸鸭蛋的鸡蛋清的营养成分作用也是非常好的。
2、咸蛋清蒸的油炸臭豆腐干。
材料:咸蛋1个,豆干6块。
做法:菜籽油适当糖适当剁辣椒适当;把白豆干放入卤汁里臭六个小时后取下;把白豆干切割成一小块或是立即用花刀来敲碎;取一个咸蛋,打入碗里,取其鸡蛋清预留;把咸蛋清倒进豆干里;再添加适量的糖;再添加菜籽油,充足搅拌一下;放入锅中蒸十五分钟上下;另起油锅,把鸭蛋黄和剁辣椒装进去煸炒一下;把切完的葱段加进蒸熟的油炸臭豆腐上边;把鸭蛋黄和剁辣椒浇在上面即可。
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