切面包的技巧
2024-08-29 01:40:08
好评回答
1、静置放凉再切:刚出炉的面包,尤其吐司类,因仍含有大量水气,尚未完全定型,这时马上切片的话,除了形状脆弱易散,断面也会出现类似起毛球一样的粗糙,影响视觉和口感。建议将面包静置放凉后再切。
2、从侧面或底部下刀:吐司的底部和侧面要比顶部来的坚硬,所以将吐司侧躺,从侧面或底部下刀。
3、先将刀具加热:决定好厚度之后可拿牙签做记号,使用比面包高度稍微长一点的普通刀子会比波浪状的面包刀适合。先将刀子在炉火上稍微干烤或泡在热水中加热之后再下刀,不但容易下刀,而且断面较为工整漂亮。表皮坚硬的法国面包也是建议先将刀子加热后,再从面包侧面下刀。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
- 上一篇:赛车比赛除了有F1还有哪些世界级的比赛
- 下一篇:销售技巧有哪些
猜你喜欢
-
网易云音乐Logo有什么含义
阅读量:45 -
头部灵魂提取器是什么原理
阅读量:64 -
母鸡打鸣只会倾家荡产是什么意思
阅读量:33 -
陈言务去什么意思
阅读量:56 -
陌陌擦肩而过是什么意思
阅读量:90 -
曲线玲珑是什么意思
阅读量:95 -
成语解释天方夜谭是什么意思
阅读量:94 -
天青色等烟雨而我在等你是什么意思
阅读量:96 -
沧海桑田到底是什么意思
阅读量:67 -
少无适俗运性本爱丘山中丘山是什么意思
阅读量:77
猜你喜欢
-
阅读量:69
-
阅读量:37
-
阅读量:75
-
阅读量:54
-
阅读量:31
-
阅读量:39
-
阅读量:50
-
阅读量:89
-
阅读量:29
-
阅读量:63