梅干菜做法大全
2024-08-29 04:11:46
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1、做法一:准备用料。猪肉馅、梅干菜、凉薯、生抽、酱油、大蒜、姜末、料酒、白胡椒粉、白糖、香油。梅干菜泡开洗净备用;猪肉馅中加入姜末、生抽、料酒、白胡椒粉、白糖、香油超一个方向搅拌微微上劲;凉薯去皮切成小丁,梅干菜洗净挤去水份,大蒜切片备用;锅中放少许滴油,爆香蒜片后放入梅干菜炒出香味;炒出香味的梅干菜和凉薯一起放入肉馅中充分拌匀;拌好的肉馅放入深盘中压平;放入蒸锅,米饭蒸熟了,肉饼也蒸好了,取出撒些香葱末提色增香即好。
2、做法二:准备用料。梅干菜、辣椒、油、盐、鸡精。将准备好的梅干菜浸泡10分钟;把辣椒切好,切碎一点;放入少许的油,把辣椒放入翻炒,再放入少许的盐,鸡精;再把梅干菜放入翻炒;翻炒均匀就可以起锅了。
3、做法三:准备用料。梅干菜、带皮五花肉、白糖、红烧酱油、料酒、盐、味精。五花肉清洗干净,整条入电饭煲加适量水,姜片,葱段,煮个几分钟去掉血水。捞出切块待用;梅干菜用过滤水清洗并泡软后拧干水分待用;锅置火上烧热,倒适量油,放入白糖熬化,将肉块倒进去炒糖色,并加酱油,料酒翻炒,再加入拧干的梅干菜一起炒,加入少量盐,再加少量味精炒匀关火。
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