山药馒头怎么做才松软好吃
2024-08-29 06:03:45
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1、用料:中筋面粉150克,去皮山药50克,水60克,白砂糖15克,酵母2克。
2、山药放高压锅中蒸熟,蒸熟山药趁热去皮。
3、装入保鲜袋中擀成泥,取清水一碗加入糖和酵母溶化。
4、面粉放至桌面,中间划圈留出一个小圆,把山药泥和酵母水放至中间。
5、搅拌成絮状,快速揉成面团。
6、盖上保鲜膜醒面醒面十分钟,切割成八个。
7、滚圆垫上油纸放至蒸格,放温暖地方发酵40分钟。
8、放入锅中,中火蒸六到七分钟,关火即可食用。
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