没有泡打粉可以用什么代替
2024-08-29 10:32:51
好评回答
1、酵母粉或小苏打粉。
2、酵母粉和泡打粉是不同的两种物质,却有异曲同工之妙,酵母粉中的大量微生物繁殖可以分解麦芽糖、葡萄糖等,从而释放二氧化碳气体,让面团中产生无数的小气孔。在烤制或者蒸的时候,能让面点变得松软,和泡打粉起的效果差不多,但没有泡打粉起发快,而且还需要温度和湿度的配合。
3、小苏打也可以代替泡打粉,泡打粉中有小苏打成分,在以往,人们用小苏打来发馒头,但小苏打味道不佳,碱味太重,做出的面食味道欠佳,发面时,起发程度较低,做不出又白又蓬松的面点。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
- 上一篇:通俗易懂的语言解释一下什么是形而上学
- 下一篇:什么是生物膜系统
猜你喜欢
-
老白酒的酿制方法
阅读量:47 -
描写秋雨凉爽的句子
阅读量:14 -
描写海平面日出的句子
阅读量:78 -
夏季养猪技巧和方法
阅读量:44 -
多肉植物护养方法
阅读量:54 -
打动人的毕业捐赠句子
阅读量:61 -
男人过生日搞笑的句子
阅读量:55 -
新鲜生姜储存方法
阅读量:78 -
春芽茶的冲泡方法
阅读量:95 -
防止食品发霉方法
阅读量:39
猜你喜欢
-
阅读量:34
-
阅读量:5
-
阅读量:45
-
阅读量:31
-
阅读量:78
-
阅读量:75
-
阅读量:68
-
阅读量:67
-
阅读量:50
-
阅读量:42