海参鸡蛋羹怎么蒸才不腥
2024-08-29 10:52:06
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1、鸡蛋打入碗里,加入盐、料酒、鸡精增加鲜味。
2、用筷子把鸡蛋打散,加入鸡蛋液1倍量的温水,搅拌均匀。
3、鸡蛋液过细筛,盖上保鲜膜,用牙签扎几个眼。把鸡蛋液放到蒸锅上,大火烧开后继续蒸10分钟即可关火。
4、煎锅倒入油烧热,把洗净的虾仁放到煎锅里,煎至两面发红色的时候,放入海参两面煎熟。
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