黄瓜咸菜的做法
2024-08-29 11:06:27
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1、准备用料。黄瓜、调料油、食用油、蒜、小米辣、生姜、花椒、生抽、老抽、醋、糖、香油、盐、饮用水。
2、锅中倒入油,烧热后放入花椒、蒜、姜、小米辣炸出香味。取一个大碗放入生抽、老抽、醋、糖、香油倒入炸好的料油,搅拌均匀。
3、黄瓜去头和尾,从中间切开,用小勺子挖去中间带籽的瓤。
4、把黄瓜切成小条,放入盐,腌制15分钟,然后倒入凉白开洗掉表面盐分。
5、把黄瓜倒入料汁里,搅拌均匀,封上保鲜膜放入冰箱冷藏一夜即可。
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