鲜肉包子的做法和配料
2024-08-29 11:09:46
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1、主料;中筋面粉1000克、水520克、白糖60克、酵母10克、猪腿肉800克、生抽20克、老抽20克、十三香10克、食用油50克、葱末20克。
2、 将腿肉搅碎,加入生抽、老抽和十三香,加入食用油,加入葱末,搅拌均匀。
3、将面皮原料放入厨师机,揉均匀,将面团分成60个小剂子,逐个擀圆,包入馅料,捏好折子。
4、摆入铺了玉米皮或油纸的蒸盘,放入蒸箱,发酵至2倍大,启动面食功能,时间到即可取出享用。
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