淀粉可以用面粉代替吗
2024-08-29 11:49:41
好评回答
1、视情况而定。如果是用于勾芡,不建议用面粉替代,但是如果是用于油炸食品的裹浆,则可以用面粉替代。
2、淀粉和面粉存在较大的区别,淀粉主要是用来勾芡,可以使汤粘稠,还可以用来腌制肉类,可以使肉类柔软滑嫩。而面粉中除了淀粉,还含有蛋白质,有一定的筋度,不能用于勾芡和腌制肉类。
3、而淀粉还可以用来包裹待炸食品,可以避免食物炸糊,还能形成一层酥皮,这时候用面粉替代也是可以的。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
- 上一篇:硅胶锅铲可以下油锅吗
- 下一篇:空气洗可以代替干洗吗
猜你喜欢
-
怎么注册qq邮箱
阅读量:90 -
千千阙歌怎么读
阅读量:78 -
qq怎么绑定身份证号码
阅读量:53 -
自己的qq邮箱号怎么找
阅读量:86 -
qq音乐怎么加好友
阅读量:76 -
qq失效文件怎么恢复
阅读量:49 -
qq群群主怎么转让
阅读量:67 -
qq群主怎么转让
阅读量:43 -
qq怎么远程控制别人的电脑
阅读量:39 -
qq怎么改字体
阅读量:79
猜你喜欢
-
阅读量:45
-
阅读量:59
-
阅读量:59
-
阅读量:78
-
阅读量:88
-
阅读量:94
-
阅读量:58
-
阅读量:13
-
阅读量:75
-
阅读量:79