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咸腊八粥的做法

2024-08-29 17:13:32

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1、鸡肉切小丁,香菇泡发后和莴笋,胡萝卜切成小粒备用。

2、鸡肉粒加入料酒和胡椒粉腌拌一下备用。

3、糯米和白芸豆用清水浸泡20分钟,加入少许色拉油。

4、锅中烧开水倒入莴笋,胡萝卜,香菇,青豆焯烫一下备用。

5、炒锅倒油倒入鸡肉粒滑炒变色盛出备用。

6、砂锅中加入清水倒入糯米和芸豆大火煮开中小伙炖煮40分钟。

7、米已粘稠加入鸡肉继续炖煮15分钟。

8、再把莴笋,胡萝卜,香菇,青豆倒进去搅拌均匀。

9、用汤勺不停搅拌以免糊底,再煮上5分钟,加入盐,胡椒粉,香油调味即好。

10、咸味腊八粥就做好了。

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