油泼辣子面的做法
2024-08-29 17:17:19
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1、主料:刀削挂面125克、上海青1棵、熟白芝麻适量、葱花适量。
2、辅料:盐适量、食用油适量、醋适量、辣椒粉适量、生抽适量。
3、上海青一棵,洗干净,去掉根部,掰成一片片的。
4、小葱洗干净,切碎。
5、水烧开后,先倒入一勺食用油,一点盐,搅匀再下面条。
6、面条煮到没有硬芯筷子能夹断后,加入青菜焯下水。
7、煮好的面条捞起滤干水装碗里,青菜码面条上。
8、浇一勺生抽,一勺醋,适量辣椒粉和熟的白芝麻。醋和辣椒粉根据自己的口味放。
9、锅里倒入适量油,加热到冒热气就行。
10、趁热将油倒在面条上。
11、撒上葱花。
12、迅速拌匀。一碗酸辣筋道的油泼辣子面就好了。
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