生抽和酱油一样吗
2024-08-29 18:00:17
好评回答
1、生抽不是酱油。酱油和生抽的颜色不同,生抽是呈红褐色的,颜色也相对比较淡,而酱油的颜色就较深,呈棕褐色还带有光泽。
2、味道不一样,生抽的味道会比较咸;酱油吃到嘴里会有一种鲜美微甜的感觉。
3、生抽是烹调用的,还在炒菜和拌凉菜时用;酱油是用来上色的,像做红烧时就需要用酱油来上色。
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