自制冒菜家常做法
2024-08-30 02:45:18
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1、主料:火锅底料半包、素菜1盆、肉丸子1盘、香菇1盘、冻豆腐1盘、鸡腿菇1盘、肥牛1盘、菌类1盘。
2、辅料:豆瓣酱1大勺、干辣椒1把、花椒1把、葱适量、姜1块、蒜5瓣。
3、锅下少量油,把葱姜蒜,干辣椒,豆瓣酱纷纷下锅炒制出香味。
4、加入足量的清水,有骨头汤什么的就更高大上了,放入半袋火锅底料熬制汤底,加入藤椒。
5、锅底烧开片刻后,从难熟到易熟 依次下入各种菜。
6、所有菜煮熟入味撒一把香菜进去就可以出锅。
7、油碟调料:香油+蒜末+香菜末+葱末+耗油+醋。
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