家常酥肉窍门
2024-08-30 05:41:30
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1、家常酥肉窍门 首先选肥瘦相间的肉较好,其次是切片腌制,用料酒、盐、花椒粉腌制,可以除腥增香。
2、再调和好面糊,面粉与淀粉比例为1:1为宜,再加入鸡蛋和啤酒搅拌均匀,让每片肉都要裹上面糊。
3、油8成热时,将酥肉一条条放进去炸,酥肉炸到变色后,重复炸两次更酥。
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