戚风蛋糕做法教程
2024-08-30 05:58:21
好评回答
1、主料:低筋面粉100g、鸡蛋4个。
2、辅料:水或奶60g、色拉油60g、塔塔粉1/4勺、白砂糖10g、白砂糖80g、盐2g、泡打粉1/4勺、吉士粉1/4勺。
3、把低筋面粉磅100克。
4、把白砂糖磅好80克,用来打蛋白用,另外10G用来混面糊用。
5、把60克水、60克油、2克盐、10克糖全部放进容器上,充分的打搅均匀,没油粒,把糖充分搅熔化,然后把蛋黄倒进,充分搅拌均匀。
6、把低粉筛网筛进。
7、充分搅拌均匀无粒,把面糊搅拌好,这个时候可以预热烤箱145度30分钟。
8、倒进塔塔粉或几滴白醋,打蛋白,这样蛋白比较容易打发。
9、先打发到起泡泡就要以加三分之一砂糖,打到有点细滑就再加三分之一,打到有没细嫩倒完砂糖打至有鸡尾壮态,不会倒下去的三角形可以。
10、将打好蛋白三分之一倒进面糊,上下搅拌均匀。
11、上下搅拌均匀。
12、搅拌均匀的蛋糕糊倒进8寸模具中,然后离台面二十公分振动几下。
13、放进预热好的烤箱,上下火调150度20分钟,见到蛋糕明显升高后,再调到160度15-20分钟。
14、出炉后振动几下,然后马上倒扣,冷至30分钟,可以脱模即可。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
- 上一篇:做梦梦见别人结婚了是什么寓意
- 下一篇:不知道感恩的人的句子
猜你喜欢
-
仁王2怎么切换守护灵
阅读量:45 -
仁王2盾无制作书在哪里
阅读量:29 -
英雄联盟S11蛮族之王符文怎么选择
阅读量:92 -
英雄联盟克隆模式蛮王玩法攻略
阅读量:58 -
英雄联盟手游如何查看锐雯的玩法攻略
阅读量:10 -
英雄联盟手游提莫拼图2022怎么拼
阅读量:77 -
英雄联盟S11星界游神符文怎么选择
阅读量:28 -
农村方形石水缸放哪里最旺财
阅读量:49 -
牛油果可以做什么简单的食物
阅读量:67 -
葫芦娃放哪里最旺财
阅读量:47
猜你喜欢
-
阅读量:61
-
阅读量:6
-
阅读量:26
-
阅读量:28
-
阅读量:87
-
阅读量:18
-
阅读量:32
-
阅读量:88
-
阅读量:71
-
阅读量:29