为什么红薯切开会变黑
2024-08-30 09:03:19
好评回答
1、红薯切开之后发黑是由于氧化反应。 生红薯刮皮或切开以后,植物细胞中的酚类物质便在酚酶的作用下,与空气中的氧化合,产生大量的醌类物质。
2、新生的醌类物质能使植物细胞迅速的变成褐色甚至黑色,这种变化称为食物的酶促褐(黑)变。所以生红薯刮皮或切开放一会儿后会变色。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
- 上一篇:小米稀饭熬多长时间
- 下一篇:雪燕泡好后可以直接吃吗
猜你喜欢
-
黑色的风衣怎么搭配
阅读量:67 -
竞走取之的走是什么意思
阅读量:60 -
熊猫堇植物的养殖方法
阅读量:72 -
闪闪的星星像什么的比喻句
阅读量:30 -
枫桥夜泊泊的意思
阅读量:92 -
拒绝表白的说说文案
阅读量:76 -
仙人掌的食用方法
阅读量:28 -
景点大全旅游景点
阅读量:72 -
登山鞋打蜡方法
阅读量:20 -
男生扎裤腿方法
阅读量:34
猜你喜欢
-
阅读量:60
-
阅读量:84
-
阅读量:29
-
阅读量:85
-
阅读量:67
-
阅读量:84
-
阅读量:19
-
阅读量:94
-
阅读量:41
-
阅读量:9