干土豆片的做法大全
2024-08-30 13:06:02
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1、做法一:材料:干土豆片70g、肉片80g、葱、姜、蒜、盐、辣椒、花椒、味精、豆瓣酱各适量。做法:将干土豆片放入温水中泡十分左右;将肉片煮熟备用;待锅烧热倒入少许植物油,将切好的肉片倒入锅中翻炒几下加入豆瓣酱,翻炒几下,放入辣椒、花椒、姜用小火煸出香味后;将泡好的土豆片捞出倒入锅中,放入适量盐,稍炒几下,放入葱、蒜、味精即可。
2、做法二:材料:干土豆片120g、五花肉400g、小葱15g、大蒜20g、干红辣椒适量、八角适量、桂皮适量、油适量、盐适量、酱油适量、白砂糖适量、鸡精适量、姜适量。做法:.将干土豆片洗净浸泡着,然后准备其他的材料。.将葱切小段,蒜切大块,姜切长条,桂皮分成小块,干辣椒切成小段。将五花肉切成块状。炒锅少放点油,烧热后放入五花肉煸炒至出肉的香味。放入适量的酱油和一勺白砂糖继续翻炒。放入准备好的葱、蒜、姜、桂皮、干辣椒,翻炒出葱蒜的香味。放入干土豆片翻炒几下。加入清水没过所有材料就可以,放入适量的盐,然后盖上锅盖,大火烧十分钟,然后转中火直至汤汁收尽。放入适量的鸡精,翻炒几下出锅即可。
3、做法三:土豆适量、盐少许。准备好工具,洗净。挑一些窝少的土豆,洗净,削皮,擦片。把水烧开,倒入土豆片,煮一会儿加适量盐、五六成熟时捞起沥干水分、倒到之前洗干净的竹器上。一片片摆开。不要叠加。太阳快落山时,收起。第二天接着晒,就不用摆开了。
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