自制甜甜圈
2024-08-30 15:27:29
好评回答
1、材料:高筋面粉200g,干酵母粉9g,盐2g,牛奶130cc、高粉53g,奶粉8g,蛋21g,盐2g,砂糖31g,牛奶4cc,奶油30g (此分量可做8—9个甜甜圈面包)
2、材料A混合均匀揉成团,并揉至面团光亮不粘手;
3、面团第一次发酵90分钟;
4、将除奶油外的材料B搅拌均匀,并加入做法2发酵好的面团中;
5、做法3的面团中再加入材料B中的奶油继续揉捏(搅拌);
6、揉捏至面团拉起来有筋性且光亮的扩展阶段后停止;
7、将面团取出后,用擀面棍擀成约1—1.5cm厚度的面皮,再以保鲜膜包起来静置松弛10—15分钟;
8、用甜甜圈模型压出甜甜圈形,用手捏住反面放到盘子上,最后发酵40分钟;(没有发酵箱的可以找泡沫箱,在里面装一碗热水,把甜甜圈盘放进去,盖上盖子,这样也能起到发酵的作用)
9、放入约180度左右的热油中,一面30秒,炸至两面外表呈金黄色,起锅沥干油。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
猜你喜欢
-
给段落添加拼写检查的第一步操作步骤是选择?
阅读量:52 -
十二血衣卫是什么小说
阅读量:71 -
挖矿挖到地底下回不去怎么办
阅读量:24 -
后期一招秒人的鲁班铭文是什么
阅读量:42 -
cf端游等级划分
阅读量:35 -
10.6云顶之弈最强阵容
阅读量:38 -
交易猫个人中心在哪里
阅读量:94 -
古代女子梳一条大辫子吗
阅读量:62 -
王者荣耀5个位置难度
阅读量:88 -
哔哩哔哩网页总是要重新登录
阅读量:8
猜你喜欢
-
阅读量:41
-
阅读量:78
-
阅读量:58
-
阅读量:37
-
阅读量:83
-
阅读量:82
-
阅读量:38
-
阅读量:89
-
阅读量:38
-
阅读量:52