秘制茶叶蛋的做法
2024-08-30 17:18:04
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1、先将鸡蛋用水洗净,浸泡10分钟,然后放入冷水锅中煮熟,然后敲碎鸡蛋壳备用。
2、把所有的辛香料洗净,浸泡10分钟,然后用纱布袋包好。
3、锅中给水10斤,然后放入香料包、葱段、老姜片、红茶大火烧开,改小火煮30分钟。
4、锅中加入老抽、食盐、冰糖、鸡蛋盖上锅盖、小火煮30分钟。
5、煮好的鸡蛋,在茶水中浸泡一晚,味道会更好。
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