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青椒炒肉的做法步骤

2024-08-30 21:29:40

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1、主料:里脊肉200g、青椒2个、红椒2/1个、姜3g、蒜2瓣、淀粉3g。

2、辅料:生抽1茶匙、白糖2/1茶匙、料酒1茶匙、盐少许。

3、里脊肉洗净,顺着纹理切丝。

4、调入生抽、白糖、淀粉。

5、用手抓匀,腌制10分钟。

6、青红椒切丝,姜蒜切末。

7、锅里热油,放入青红椒拌炒。

8、炒至青红椒7、8层熟后盛出。

9、锅里留少许油,接着放入肉丝,大火快速炒散。

10、炒至肉丝变色后放入姜末同炒。

11、接着放入青红椒丝,炒匀,放入蒜蓉,调入少许盐,拌炒均匀即可。

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