榴莲核的吃法大全
2024-08-30 21:43:36
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1、水煮榴莲核,先用手把榴莲外核(种子)、榴莲肉分离。放锅里,加入适量水,淹没榴莲核即可。然后中火煮20分钟左右,捞出来用冷水冷却一下。之后可直接用手剥皮,或用刀开个小口,剥皮。剥掉皮后,榴莲里面的核肉看起来和常吃的板栗相似,煮熟之后味道也类似板栗。觉得味道淡的,可加适量糖或蜂蜜或椒盐等调味。
2、榴莲核骨头汤,材料:榴莲核5—6个、猪骨头300克、莲藕、桂圆、新鲜的老莲子和玉米。做法,猪骨洗净放置锅内注入适量水烧开焯去血水捞岀备用。将莲藕、玉米洗净切块,榴莲核、莲子去外皮冲洗干净桂圆洗净备用。另取一煲汤用的锅,注入热水再把材料1放。转大火烧开用汤勺将上面的浮末清除。接着放入莲藕、玉米、榴莲核、桂圆肉大火烧开再转小火煲一个半小时。一个半小时候后再放入莲子煲三十分钟左右放适量的盐调味即可。
3、榴莲核鲫鱼汤,材料:榴莲核5—6个、鲫鱼2条、生姜3片。做法,将榴莲核洗净,鲫鱼宰杀后清理干净,慢火煎至两边微黄。一起与生姜放进瓦煲内,加入清水适量,用大火煲沸后改为文火煲至2小时。调入适量的食盐和少许生油即可。
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