用纯牛奶如何自制奶酪
2024-08-31 07:44:19
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1、准备500毫升纯牛奶、50克的白糖、200克奶油芝士、300克发酵酸奶、150毫升清水、35克吉利丁粉。纯牛奶加入白糖,用大火把白糖熬化,再加入奶油芝士和发酵酸奶,充分搅拌均匀后备用。
2、清水中加入吉利丁粉,容器放在热水里,隔水搅拌融化。
3、用细网过滤器过滤,过滤好的奶糊倒进奶酪模具里,放进冰箱,冷藏4个小时定型即可。
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