艾草粑粑怎么做才是绿色的
2024-08-31 11:27:29
好评回答
1、艾草在放入糯米粉里面之前先过水焯一遍,放少许小苏打,捞起后将艾草放在凉水中过一遍,这样艾草就会一直保持青翠的样子了,做出来的青团也是翠绿色的,非常好看。
2、艾叶果的做法,在家里也可以做出好吃的艾叶果。首先准备食材:艾叶、糯米、冰糖、红豆馅 、冰糖红豆馅 。把艾叶洗净焯水,把水份挤干放入搅拌机搅碎。把搅碎的艾叶和入糯米面中和匀,看情况加水。为了使面团有劲道,用擀面杖使劲揣。将和好的面团包上自制的冰糖红豆馅,上锅蒸十分钟左右揭盖,待水汽散透再出锅,这样艾叶果就做好了。
3、要想艾叶果很绿,必须把艾草在放入糯米粉里面之前用水焯一遍,放少许小苏打,捞起后将艾草在凉水中过一遍,之后做出的艾叶果会很绿。
4、清明节又快到了,正是做艾粑粑的大好时机呀。现在满山遍野的艾叶长得正疯狂,绿葱葱的一片,煞是好看。艾粑粑是我国南方地区的一种特有的小吃,一个个绿油油的,园润饱满,散发着艾草特有的清香,不由让人食欲大增。
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