鲜牛奶可以直接喝吗
2024-08-31 14:46:49
好评回答
1、鲜牛奶不要直接喝。
2、“生鲜奶”是未经杀菌、均质等工艺处理的原奶的俗称。目前市场上有少量“生鲜奶”以散装形式出售,消费者购买后一般煮沸饮用。而市售的盒装、袋装等预包装的纯奶,则是将“生鲜奶”经过冷却、原料奶检验、除杂、标准化、均质、杀菌(巴氏杀菌或超高温灭菌)等工艺制成的,是符合国家有关标准要求的产品。
3、由于未经过均质工艺处理,“生鲜奶”的乳脂肪球较大,煮沸后会发生聚集上浮,从而带来“粘稠”、“风味浓郁”的感官印象。国家食品药品监督管理总局提示, “生鲜奶”由于灭菌不彻底等存在安全隐患,消费者不宜直接饮用。
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