牛奶煮沸了还有营养吗
2024-08-31 16:20:46
好评回答
1、牛奶煮沸时一般是不影响其营养价值的,但是煮沸的时间要以控制好。一般建议温度达到100度的时候要很快,也就是使用一两分钟就要起火,不能够长时间的在火上熬煮,否则是会影响营养价值的。
2、一般建议在煮的时候可以用70度煮三分钟,60度六分钟就可以了;其次,如果长时间的煮沸牛奶当中的钙磷会受到影响,降低牛奶的营养价值。
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