茄子蒸熟放在冰箱冷冻能吃吗
2024-08-31 21:02:20
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1、冻了的茄子不建议食用。 茄子的保藏温度一般在8到10摄氏度,低于8度会出现冷害的情况,因此茄子经过冷藏或者低温冷冻会出现冷害或者冻害,导致自身品质的影响,因此不建议食用。
2、在冷冻过程中出现腐烂变质的茄子不能食用,腐烂的茄子中含有一些代谢毒素,食用不利于身体健康。出现冷害褐变的茄子不建议食用,冷害的茄子一般是受冻之后组织变松,导致氧气入侵,出现褐变的情况,褐变一般是变质的表现。
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