红烧羊排的制作方法

1、主料：羊排500克、油5克、姜5克、蒜5克、老抽3克、料酒15克、葱5克、冰糖3克、花椒1克、大料1克、盐3克。

2、羊排冷水下锅，放入姜片与大料，煮至水开。

3、捞出备用。

4、锅里倒入油，放入冰糖、花椒、大料、葱、姜、蒜。

5、翻炒至冰糖融化后，放入羊排。

6、加入料酒、老抽、盐。

7、将羊排移入电饭煲内胆中，加适量水。

8、选择炖煮功能，炖至1小时——2小时。