绿豆月饼的做法大全
2024-09-01 08:19:11
1、低筋面粉80克, 转化糖浆64克, 枧水1.5克,绿豆沙馅360克,鸡蛋液少许。将低筋面粉、转化糖浆、枧水、植物油放入大碗内将低筋面粉、转化糖浆、枧水、植物油放入大碗内,拌匀后盖上保鲜膜静置1小时,将饼皮分成18克一个小剂子,馅料分成45克一个,取一块饼皮压扁,放上绿豆沙馅料,然后用虎口慢慢的收口,把馅料包起来,收口向上,然后搓圆,将包好的月饼放入模具里,用力把它压实,再轻轻一推月饼模,月饼坯即可出来,烤箱预热180度,放中层烤5分钟定型,入炉前要喷水,待月饼定型后再取出刷鸡蛋液,再放入烤箱烤10分钟左右,至表面上色即可出炉。
2、月饼皮 200g,普通面粉 200g,糖浆 150g,枧水 3g,植物油 60g,月饼馅 800g,绿豆泥 800g。首先称好做月饼的食材,转换糖浆,植物油,梘水都放入一个碗里搅拌均匀,然后倒入面粉里。把面团和均匀就可以,不可过分搓,保鲜膜包起来,松弛静置2小时以上。绿豆泥分40g一个,搓圆,20个;月饼皮分20g一个,搓圆,月饼模具刷一层薄粉,把月饼馅包入饼皮中,包圆,压进模具,然后把月饼压出来。烤箱预热200度,烤5分钟即可。
3、月饼粉250克,绿豆馅600,转化糖浆 40克,玉米油50克,蛋黄1个,梖水10克。转化糖浆、梖水、玉米油按顺序放,用打蛋器搅拌均匀。倒入月饼粉,揉成光滑面团,放冰箱冷冻1个小时。把绿豆馅分成23个圆球状,每个30克。面团也是分成23个圆球状,每个20克。面团按扁,放入绿豆馅,捏成圆球后沾点面粉。放入模具成型后放入烤箱,刷上蛋液烤箱200度烤5分钟即可。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
- 上一篇:河曲智叟亡以应是什么意思
- 下一篇:630kva变压器能带多少kw
猜你喜欢
-
ba怎么拼读
阅读量:16 -
焖窑的制作方法
阅读量:29 -
微信别人撤回的消息怎么查看
阅读量:59 -
电脑png怎么转换成jpg
阅读量:67 -
12123怎么用微信支付
阅读量:95 -
怎么把微信好友转到另一个微信
阅读量:8 -
怎么给微信设置密码锁
阅读量:34 -
电脑怎么无线连接打印机
阅读量:12 -
微信文稿与数据怎么清理
阅读量:57 -
手机ip怎么查看
阅读量:35
-
阅读量:60
-
阅读量:29
-
阅读量:21
-
阅读量:37
-
阅读量:34
-
阅读量:31
-
阅读量:70
-
阅读量:34
-
阅读量:93
-
阅读量:87