蛋糕家庭做法电饭煲
2024-09-01 11:44:31
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1、食材:鸡蛋3个、酸奶200ml、面粉80g、糖50g、淀粉2小勺、油适量。
2、准备两个无水无油的盆,分别放入蛋清和蛋黄。先把蛋黄打散,加入一勺糖和适量油搅拌均匀,再倒入酸奶充分搅拌均匀。
3、搅拌均匀后,再加入面粉和淀粉,搅拌至顺滑没有颗粒,然后放置一边备用。
4、接下来,我们打发蛋清,分三次加糖,打到硬性发泡,可以拉出一个小尖角就差不多了。
5、打发好的蛋白分两次加入蛋黄糊里,打一次可以少一点,然后用刮刀上下翻拌至里糊细致为止。
6、在电饭煲内刷一层油,接着倒入面糊,把内胆拿出来震几下,清除气泡,最少煮15分钟,好了不要打开,焖一会。
7、开盖,用牙签戳一下蛋糕,牙签上没有粘东西就表示已经熟了,用刀切成四分就可以。
8、可以出锅食用了。
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