藕片的做法大全家常
2024-09-01 11:50:58
好评回答
1、肉丁藕片:把藕片去皮切片放入水中泡一会。然后蒜姜切成粒,葱切成花把葱头和葱尾分开。把香油倒入锅中预热一下。然后依次放入姜粒蒜粒以及豆瓣炒一下。将肉粒倒入炒一下,待香味出来时加入藕片。加入鸡精。花椒、豆油然后炒一下,在炒熟后加入适量盐然后小火炒匀后就可以起锅了。
2、凉拌藕片:藕2节、蒜3瓣、葱1根、小米辣3个、白芝麻10克、辣椒粉1勺、生抽4勺、老抽半勺、陈醋2勺、蚝油1勺、白糖10克、黑胡椒粉少许、香菜1根。莲藕去皮切片,煮熟捞出过凉水备用,碗中加入一勺蒜末,一勺葱花,一勺白芝麻,一勺辣椒粉,一勺小米辣,淋入热油。加入四勺生抽,两勺陈醋,一勺蚝油,一勺白糖,少许黑胡椒粉,搅拌均匀,莲藕控干水份,加入香菜,倒入调好的酱汁,抓拌均匀即可。
3、藕夹:藕、猪肉、鸡蛋、面粉、胡椒粉、葱,挑均匀粗细的嫩藕段,削皮后切成厚薄一致的藕片。选前腿瘦肉带点肥剁成肉糜,加入姜末,料酒,酱油,盐调味后拌入切好的葱花未。取两片大小均匀的藕片,夹入肉糜,叠好。适量面粉加水,加一个鸡蛋,少许盐,调成面糊,面糊状态为拿起搅拌铲可挂糊缓慢淌下。油加热至160度后夹起一片藕夹在面糊里打个滚,全部裹上面糊后放油锅里煎,一片片依次放入。煎至面糊微黄定型后夹出沥油后备用。第二次煎好可以上桌了。可以依自己喜好洒点椒盐或胡椒粉。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
- 上一篇:家庭干锅虾做法大全
- 下一篇:手工冰淇淋的做法大全
猜你喜欢
-
睡觉的姿势最好是什么姿势
阅读量:56 -
1ct是指几克拉
阅读量:41 -
螳螂捕蝉黄雀在后寓言故
阅读量:12 -
卫生巾240280420什么意思
阅读量:76 -
猫作者采用了什么的写法
阅读量:30 -
爸爸英语怎么说
阅读量:83 -
抗日英雄王小二的故事
阅读量:30 -
把sim卡关闭了别人打我电话是什么状态
阅读量:87 -
王者荣耀压兵线是指什么
阅读量:49 -
手指主要内容是什么
阅读量:6
猜你喜欢
-
阅读量:47
-
阅读量:39
-
阅读量:16
-
阅读量:62
-
阅读量:90
-
阅读量:55
-
阅读量:7
-
阅读量:80
-
阅读量:49
-
阅读量:62