卤水酸了怎么补救
2024-09-02 03:59:47
好评回答
1、卤水酸了,我们可以加入洋葱、小葱、生姜等佐料继续熬制,可以加入白酒、小苏打等进行补救,也可以在卤水里加入白糖。
2、卤水放时间长了,就会出现发酸的现象,我们可以用这几种方式进行补救。卤水酸了之后,我们可以先把卤水里的香料捞出来,把卤水倒进锅里煮开;然后把上面漂着泡沫用汤勺打捞掉,卤水烧开之后保持原来的卤汤。
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