冰虾的做法
2024-09-02 05:07:08
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1、首先虾放入碗内,加入大约20克的生粉,倒上水拌匀,泡一下洗去虾下的脏水,然后用清水洗净捞出。
2、然后将草虾剪除头部尖刺与虾须,去肠泥备用。
3、取一锅,放入调味包,加入2杯水,煮约5分钟再倒入料理米酒,煮约2分钟,熄火再加入盐调味待凉备用。
4、再取一锅,放入半锅水,加入葱、姜片煮沸,放入鲜虾煮约2分钟捞出。
5、再将煮好的虾捞起后泡冰块水泡凉,并沥干水份,备用。
6、将做好的的鲜虾加入锅中,好后倒入保鲜盒再冰入冰箱冷藏室中冰约1晚即可食用。
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