筷子打发蛋清的技巧
2024-09-02 08:23:06
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1、首先将鸡蛋的蛋清和蛋黄分离,用筷子朝着同一方向打发鸡蛋。
2、盛鸡蛋的容器里不能有水、油或者蛋黄,一定要擦干水分。
3、用筷子打发到蛋清起泡之后加入白糖继续打发,直到蛋清变得光滑雪白,即可完成打发。
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