做蛋糕为什么要把蛋清打发
2024-09-02 08:27:44
好评回答
1、做蛋糕需要打发蛋清,是因为蛋清经过打发之后体积膨胀,烘烤出来的蛋糕才会松软可口。需要注意的是,在打发之前要将蛋黄和蛋清分离,因为蛋黄会影响蛋清的膨胀。
2、有的蛋糕不需要打发的,例如马芬蛋糕,是通过小苏打、泡打粉受热产生气体,使面团蓬松。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
- 上一篇:初中唯美句子摘抄大全
- 下一篇:语文好句子摘抄大全
猜你喜欢
-
郑州奥体中心开放时间
阅读量:80 -
炸鸡扒的做法
阅读量:83 -
男士西装领带怎么系
阅读量:15 -
多彩曲奇的做法
阅读量:90 -
阚清子原名叫什么
阅读量:94 -
网绿是什么意思
阅读量:10 -
兔兔能吃暑片吗
阅读量:52 -
手把手教你糟鱼做法
阅读量:54 -
东北铁锅炖大鹅做法
阅读量:10 -
五华县和丰顺县各有多少人
阅读量:91
猜你喜欢
-
阅读量:92
-
阅读量:85
-
阅读量:11
-
阅读量:16
-
阅读量:59
-
阅读量:57
-
阅读量:87
-
阅读量:33
-
阅读量:94
-
阅读量:27