蒸米糕为什么不蓬松
2024-09-02 09:05:52
好评回答
1、发酵时间不充分 米糕蒸出来不蓬松可能是发酵时间不充分,制作大米糕时第一次发酵8个小时,第二次发酵20分钟。
2、酵母的比例没有把握好 大米面要加入酵母,粉的量和小麦粉是一样的,建议如果做一斤的话,大约6克,半斤就是三克。一定要掌握好酵母粉的量,否则就容易导致做出来的大米糕发酸也不好,带有苦涩。
3、蒸的途中进入的冷空气 蒸大米发糕时,全程要开大火,中途切忌掀开锅盖,防止冷空气串入锅内,从而影响它的蓬松状态。
4、蒸熟后立马打开了锅盖 在关火后不要立刻打开锅盖,一定静等30分钟之后再打开锅碗,防止米糕发生回缩的问题。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
- 上一篇:子欲养而亲不待的上一句
- 下一篇:三个鬼合起来是什么字
猜你喜欢
-
破冰效果最好的方法
阅读量:88 -
怎么在支付宝里添加收货地址
阅读量:60 -
高帮旅游鞋系鞋带的方法步骤
阅读量:44 -
青橄榄怎么做甜的
阅读量:58 -
没高压锅怎么做猪肚
阅读量:30 -
虾米音乐怎么关闭我的音乐简约模式
阅读量:12 -
雪燕和燕窝的区别有哪些
阅读量:31 -
赞美老年人发挥余热的句子
阅读量:5 -
青豌豆怎么做来好吃
阅读量:23 -
皮沙发如何护理保养
阅读量:35
猜你喜欢
-
阅读量:62
-
阅读量:76
-
阅读量:28
-
阅读量:52
-
阅读量:45
-
阅读量:67
-
阅读量:61
-
阅读量:36
-
阅读量:25
-
阅读量:36