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正宗陕西油泼面的做法窍门

2024-09-02 11:58:37

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1、食材:面粉适量、豆芽少量、青菜少量、大蒜适量、香葱适量、食用油适量、盐巴适量、味精少量、海椒面适量。

2、把面粉放入容器中,加入适量的清水搅拌,然后揉成面团。

3、静止半个小时候,用擀面杖把面团擀成圆形的薄片,然后折叠起来,用到切成宽细均匀的面条。

4、锅内加水烧开,下面条煮熟后捞出,放入冷水中过水。

5、锅内放入豆芽和青菜煮熟,放入碗中,然后捞出面条控水后放在上面,在上面加上海椒面,大蒜末,葱末,盐巴,味精。

6、锅内加油烧热,然后把油淋在海椒面上。

7、均匀搅拌,一碗可口的油泼面就做好了。

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