螺丝面的做法窍门
2024-09-02 12:18:32
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1、准备用料。面粉、菠菜汁、盐、胡萝卜丝、葱末、蒜末、辣椒面、芝麻、鸡粉、糖、香油、陈醋、酱油。
2、面粉里面加入少量的菠菜汁。
3、然后加入一小勺盐,揉成面团,醒发20分钟。
4、将醒发好的面团取出,然后擀成薄饼。
5、然后再切成条,再用刀切成小块。
6、然后顺着一个方向一推就可以做成螺丝状。
7、锅中烧水,然后放入螺丝面。
8、煮熟后取出,放入凉水中过一下。
9、然后放入蒜末,葱末,以及少许胡萝卜丝。
10、放入适量的辣椒粉。
11、锅中大火烧油,然后浇在面中,再撒上一些芝麻,加入陈醋,酱油各一勺。
12、加入一小勺的盐跟鸡粉,再加入一勺白糖,几滴香油。
13、然后搅拌均匀即可。
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