罗氏虾做法窍门

1、罗氏虾800克，油适量，料酒适量，盐5克， 白酒5毫升， 姜片5片， 蒜瓣5个，水适量。

2、姜切片、蒜拍扁备用。

3、虾剪掉多余的虾须和钳备用。蒜加入适量酱油，将香油烧热倒入酱料中。

4、锅内倒入适量清水，放入蒜片、姜片及倒入少许料酒。水微开的时候把虾放进去。大火煮十分钟，煮熟后即可盛盘沾酱料吃。