宫保鸡丁中的宫保本意指的是什么
2024-09-02 15:34:41
好评回答
1、宫保鸡丁中的宫保本意指的是丁宝桢的官职。
2、宫保鸡丁由清朝山东巡抚、四川总督丁宝桢所创,他对烹饪颇有研究,喜欢吃鸡和花生米,并尤其喜好辣味。他在山东为官时曾命家厨改良鲁菜“酱爆鸡丁”为辣炒,后来在四川总督任上的时候将此菜推广开来,创制了一道将鸡丁、红辣椒、花生米下锅爆炒而成的美味佳肴。
3、这道美味本来是丁家的私房菜,但后来尽人皆知,成了人们熟知的宫保鸡丁。所谓“宫保”,其实是丁宝桢的荣誉官衔,丁宝桢治蜀十年,为官刚正不阿,多有建树,于光绪十一年死在任上,清廷为了表彰他的功绩,追赠“太子太保”。“太子太保”是“宫保”之一。
4、于是,为了纪念丁宝桢,他发明的这道菜由此得名“宫保鸡丁”。由于这道菜流传太广,在各地有很多不同的做法,甚至还出现了将鸡丁演变为肉丁的“宫保肉丁”。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
- 上一篇:三好生指的是哪三好
- 下一篇:夜郎自大中的夜郎指的是人名还是地名
猜你喜欢
-
送多少玫瑰的寓意是什么
阅读量:96 -
家庭用电多少钱一度
阅读量:76 -
爱你爱的心好累
阅读量:54 -
做梦梦到金鱼是什么寓意
阅读量:72 -
9种原生家庭的伤害
阅读量:56 -
关于军训的心得体会
阅读量:5 -
飞机延误赔偿标准
阅读量:18 -
红烧肉食谱
阅读量:71 -
寓意财运最旺的男孩名字
阅读量:58 -
满天星每个颜色花语和寓意
阅读量:71
猜你喜欢
-
阅读量:40
-
阅读量:24
-
阅读量:52
-
阅读量:17
-
阅读量:5
-
阅读量:30
-
阅读量:63
-
阅读量:61
-
阅读量:32
-
阅读量:48