烩面的做法窍门
2024-09-02 20:46:54
好评回答
1、小麦面粉350克、豆腐皮两张、海带丝适量、香菜适量、豆芽适量、食用盐适量、味精少量、葱一根、辣椒油适量、羊肉鲜汤适量。
2、方法:在温开水中加入适量的盐,充分溶化后把小麦面粉倒入活开,面和的要稍微软一点。
3、反复揉搓,使其筋韧,大概半个小时和一次,一共和个3到4次就行了,最好放置一段时间,再擀成四指宽,二十公分长的面片,外边抹上植物油,一片片的放好,用保鲜膜覆上备用。
4、新鲜的羊肉、羊骨一起煮五个小时以上,先用大火猛滚再用小火煲,煲出来的汤白白亮亮,犹如牛乳一样。
5、香菜、葱花、豆腐皮切丝、海带丝备用,海带丝提前用热水泡上。葱花炸出香味备用。将烩面拉成长片,从中间分开,即可下锅煮制。
6、小锅上火,注入羊肉汤鲜,开锅后放入豆芽,煮沸后即可下入拉好的烩面片,并用筷子将面条轻轻拨散,使之受热均匀。
7、面煮熟后放入羊肉块,豆腐皮丝,海带丝,炸好的葱花和香菜。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
猜你喜欢
-
微信怎么不用手机号注册
阅读量:73 -
亚丁旅游攻略
阅读量:80 -
如何下载企业微信
阅读量:71 -
微信怎么查看卡号
阅读量:30 -
如何恢复已经删除的微信好友
阅读量:53 -
苹果手机如何登录两个微信
阅读量:79 -
王者荣耀如何屏蔽微信好友
阅读量:39 -
微信如何更换实名信息
阅读量:28 -
微信位置怎么打开
阅读量:64 -
微信视频铃声怎么换
阅读量:65