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凉拌海带结的做法

2024-09-03 00:09:06

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1、用料:海带500g、蒜头6瓣、白糖10g、盐些许、醋些许、鸡精些许、芝麻油些许、料酒1勺、香菜1颗、生抽1勺。

2、海带洗净切成长条打结。

3、锅内烧沸水,加入料酒,海带丝焯热水2分钟。

4、捞出控干水份,放凉备用。

5、蒜瓣拍碎,切碎末,一部分爆香,一部分留用。香菜切段备用。

6、锅内加入油烧热。加入蒜末爆香。

7、将醋、生抽、鸡精、糖、盐倒入碗内,拌匀。

8、将上述调汁倒入海带内,倒入用蒜末爆香的植物油,搅拌一下,加入香菜段,再淋入少许芝麻油,拌匀。

9、放冰箱冷藏,食用时装盘,撒上蒜末即可。

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