油柑怎么做好吃
2024-09-03 07:40:57
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1、加盐巴多戳洗柔洗几遍表面,(不加水)有条件的可以用粗盐,戳洗到盐巴表面有伤口,再用水冲洗干净,晾干水分或者太阳??下晒干水分。
2、找一个干净无水无油的盆用盐巴腌制油柑出苦水(约两个小时)盐巴吸收水分了,基本没有水可以倒出来。
3、拍碎油柑(用刀切也可以,有开口方便比较入味)腌制2小时出苦水后倒掉水(可能拍碎出的苦水比较多)。
4、倒出苦水后。底层浸透苦水的盐巴不要动,把油柑挑出来放进干净的密封罐里,一层油柑一层盐巴,不过最后都因为摇晃看不见层次了。倒扣腌制。
5、这个是拍碎的加了糖的油柑。一样挑出苦水里的油柑,一层黄冰糖一层油柑。倒扣腌制。
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