馒头没发起来怎么补救
2024-09-03 12:13:39
好评回答
1、补救方法是加入一些酵母或小苏打,重新和面,和完后静置半小时就可以了。
2、发面的技巧:
(1)和面的水温:和面时水温一定要掌握好,温度大概在二十八至三十度之间最好。因为用上这样的温水能够节约时间。
(2)保证温度和湿度是最成功的关键:发酵时的最佳环境温度在于30至35度之间,最好别超过40度。湿度在于70至%75之间。
(3)二次发酵:从蒸锅中取出的面团,就能够看到很多的气孔,不过发酵不应该就这样结束。正确的方法应该将面团放在案板上使劲搓揉,把面团里面的空气排除。然后再盖上一层保鲜膜将面团二次发酵30分钟左右。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
- 上一篇:可乐可以和西瓜一起吃吗
- 下一篇:大自然中辨别方向的方法有哪些
猜你喜欢
-
蒙山我的家乡
阅读量:81 -
屈曲的读音
阅读量:65 -
泡菜年糕火锅的做法
阅读量:75 -
水油皮的配方做法
阅读量:43 -
大义凛然怎么造句
阅读量:13 -
空气炸锅什么意思
阅读量:9 -
安全生产双体系是指
阅读量:22 -
红薯香蕉可以一起吃吗
阅读量:51 -
羊肉和牛肉可以一起吃吗
阅读量:12 -
胡萝卜可以和白萝卜一起吃吗
阅读量:94
猜你喜欢
-
阅读量:36
-
阅读量:6
-
阅读量:35
-
阅读量:62
-
阅读量:39
-
阅读量:30
-
阅读量:73
-
阅读量:75
-
阅读量:81
-
阅读量:54