8月种什么菜蔬菜最合适

1、空心菜，空心菜适合生长在温暖湿润的环境下，平时我们能够在4～8月种植空心菜，在种植空心菜的过程中，需要保持土壤、空气的湿润度，将环境温度控制在25℃左右，等待一周后种子就会生根发芽了。

2、萝卜，萝卜对环境要求不是很高，在我国大多数地区都有种植，我们能一年四季种植萝卜，不过最好还是在秋季8月时种植，不仅产量高、个头大、营养价值也会得到提升，大概在10月左右就可以采摘萝卜了。

3、菠菜，菠菜属于藜科菠菜属植物，它的根部比较发达，适合在低温下种植，菠菜一般可以在8～11月份种植，每次种植后需将环境温度控制在15℃，这样才能保证菠菜的种子快速发芽。

4、白菜，白菜在生活中是比较常见的蔬菜之一，它的生长速度比较快，我们平时可在8月初种植白菜，这个时间段种植白菜可减少病虫害的危害，等到10月后就可以采摘白菜了。

5、洋葱，洋葱的内皮是肉质的，一般都用洋葱做辅助食材，洋葱是耐寒的蔬菜，我们可以在8～9月种植育苗，它的生长速度比较快，所以9～10月就可以将它移植盆栽，到来年的夏季就可以采摘洋葱了。

6、生菜，生菜属于菊科莴苣属植物，生菜的口感脆嫩爽口，很多人都喜欢吃生菜，平时在家可以在7～8月种植生菜，在这个时间段里种植，不仅成活率高、产量也十分的高，适合大面积种植。

7、甜菜，甜菜一般喜欢在温暖潮湿的环境下生长，甜菜对环境适应力强，在我国北方地区种植得十分广泛，大多数地区都是在4～5月种植，其实也可以在7～8月种植的，甜菜到冬季时最好将温度控制在5以上。