自己在家怎么做鱼丸
2024-09-03 20:05:38
好评回答
1、食材:新鲜草鱼肉350克、鸡蛋清60克、淀粉60克、盐适量、胡椒粉适量、料酒适量。
2、将草鱼洗净,取出鱼肉(350克),将取出鱼肉切成小块,用鸡蛋清60克拌均匀。
3、把拌均匀鱼肉分成两次,放入料理机搅拌,料理机搅拌20多秒,肉泥,加入适量调味料,盐,胡椒粉,料酒继续搅拌,搅拌成细腻肉泥。
4、取出放入盆里。继续完成剩下鱼肉,以上同样方法完成全部鱼肉。分成三次加入,一次用手抹均匀,再次放入二,三次。
5、用手抹抹均匀,再次用手劲顺时针搅拌,做鱼丸弹性。锅里放入冷水,用大火煮到有点冒气后,改用小火煮。
6、取一个碗里放入冷水,一个汤匙,用左手挤出形状漂亮鱼丸子,用汤匙,把丸子放入锅里,汤匙每一次取鱼丸前,先在水里沾下到鱼丸子浮起来。
7、做出来冷藏方法:以上方法完成煮到鱼丸浮起来,用一个盆子里放入冷水,把鱼丸子捞起来,放入盘里浸泡,水热倒掉再次放入冷水浸泡到丸子冷即可,这样做丸子口感比较Q弹。
8、从水中取出放入冰箱冷藏即可。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
- 上一篇:镜子为什么不能对着门
- 下一篇:虎尾兰开花预兆什么
猜你喜欢
-
北大清华专项计划是什么
阅读量:84 -
10月27日是什么星座
阅读量:69 -
张起灵为什么长生不老
阅读量:89 -
张起灵为什么保护吴邪
阅读量:51 -
怎样选择一个好的职业技术学校
阅读量:96 -
买车需要注意什么细节
阅读量:52 -
小孩子注意力不集中有什么办法
阅读量:59 -
买钻戒要注意什么
阅读量:37 -
邓伦资料个人资料
阅读量:21 -
杨子个人资料简介
阅读量:73